投稿者「admin4mmbmics」のアーカイブ
胡椒に含まれる辛味成分の「ピペリン」を分解(資化)する微生物から3級アミド結合を分解するユニークな加水分解酵素とベータ酸化に似た反応で炭素鎖を切断しアセチルCoAを生成する酵素を同定し発表しました。 Jian, P., … 続きを読む
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葛の根に含まれるC-配糖体「プエラリン」を分解する微生物を自然界から発見し、分解する酵素を明らかにしました。 Kumano, T., Watanabe, S., Kusakari, M., Terashita, Y., … 続きを読む
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2025年6月24日 昨年発表したクルクミンの代謝に関する論文がNature Indexに掲載されました。 https://www.nature.com/nature-index/article/10.1016/j.jb … 続きを読む
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研究成果が、Nature IndexのResearch Highlight(以下)に2回取り上げられました(2019年と2021年の研究です)。 https://www.natureindex.com/article/1 … 続きを読む
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2024年8月8日 クルクミン代謝酵素に関する論文がJournal of Biological Chemistryに掲載されました。クルクミンは(カレーなどの原料である)ウコンに含まれる黄色の化合物で、抗酸化作用があり、 … 続きを読む
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